Вино Syrah Le Pousseur, Bonny Doon Vineyards
Описание
Подача, °С:
16-18
Подходит к:
- Говядина
- Утка
Общая информация:
-
Артикул 103292
-
Страна Соединенные Штаты Америки
-
Крепость, °С 13
-
Регион Калифорния
-
Цвет Красное
-
Содержание сахара Сухое
-
Сорт винограда Сира
-
Объем, л 0.75
-
Производитель Bonny Doon Vineyards
-
Потенциал хранения 7-10 лет
Описание:
-
Стилистика вина:
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
-
Дегустационные характеристики:
Очаровательное вино бордово-красного цвета с насыщенными ароматами свежих черных ягод, сухофруктов, пряных трав, кедра и специй. Полнотелое, богатое и округлое во вкусе, с минеральным характером, бархатистыми танинами и долгим элегантным послевкусием.
-
Гастрономия:
Можно порекомендовать к жареному или тушеному мясу, пернатой дичи под пряными соусами.
-
Виноградники:
Финальный бленд составлен из винограда собранного с разных участков. "Бьен Насидо Икс Блок" из Санта Мария придает ароматам яркость и пряность. "Чекера", самый прохладный участок с Пасо Роблес отвечает за мощь, структуру и уровень кислотности. "Джимелли" из долины Сьенега привносит глубокий цвет и ароматы дыма. "Ка дель Соло" добавляет к общей композиции минеральную составляющую.
-
Способ выдержки:
Около 8 месяцев во французских барриках, 25% из которых новые. После этого вино перемещают в более старые бочки. В общей сложности вино проводит в дубе около 1 года.
-
Способ производства:
Ручной сбор. Виноград с различных виноградников ферментируют отдельно в нейтральных емкостях. Мацерация длится около 2-х недель с применением микрооксидации.
-
Это интересно:
Рэндалл Грэм - один из активных основателей организации +Ронские Ренджеры- (The Rhone Rangers), созданной в 70-х годах. Грэм выступает за полную свободу Калифорнии от сортов шардоне и каберне совиньон. За свою бурную деятельность в этом направлении он получил прозвище - +Мистер Ронское Сердце- (Mr. Rhonely - Heart). Надо особо отметить, что г-н Грэм отдает предпочтение винтовым пробкам и отстаивает свою точку зрения по этому вопросу. Именно по этой причине в хозяйстве Bonny Doon для укупорки вин не используют традиционную корковую пробку.
Отзывы покупателей (